© La Boucherie d'Antan • 12 Bis route d'Aigrefeuille • Saint-Christophe - 17220 • Tel : 05 46 09 08 63
Charcuterie
 BOUCHEE A LA REINE MAISON
Une belle Bouchée gourmande à réchauffer au four 10 minutes à 180 degrés. |
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 Boudin noir aux oignons
Boudin noir à l'ancienne fabrication maison, certainement le meilleur de la région....200GRS Pièce soit 5 pièces au kilo |
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 Chair à saucisse porc & veau
Farce de veau de -8 mois 30% et porc de ferme 70% salée et poivrée. |
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 Chorizo à la coupe
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 Coppa
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 Cordon Bleu véritable
Véritable cordon bleu de poulet |
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 EPINARDS à la Crème MAISON
Epinards à la crème MAISON |
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 FARCIS CHARENTAIS MAISON à l'ancienne
Farcis Charentais Maison fabrication à l ancienne Pâté à base de légumes verts et de dès de jambon blanc maison 18 € 00 LE KILO
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 GIGOURIT / FRESSURE / CIVET MAISON à l'ancienne
GIGOURIT Maison fabrication à l ancienne Souvent appelé, gigourit ou fressure ou civet par nos anciens, il se deguste souvent chaud sur des pommes de terre, sorte de boudin sans boyau SOIT 18.50€ LE KILO |
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 GROS GRATTONS A L'AIL & PERSIL
GRATTONS NATURES EPICES & à l'ail persil |
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GROS GRATTONS NATURES
GRATTONS NATURES EPICES |
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 Gratin dauphinois maison
Gratin dauphinois maison |
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 Jambon blanc maison
L'excellence de la Boucherie d'antan, un jambon blanc exceptionnel à déguster sans modération... |
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 Jambon de Bayonne IGP 18 MOIS AFFINAGE
JAMBON DE BAYONNE IGP 18 MOIS D AFFINAGE UN GOÛT SUPTILE |
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 Jambon serrano
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 LASAGNES DE SAUMON POIREAUX MAISON
LASAGNES DE SAUMON POIREAUX MAISON BARQUETTE DE 450 GRS SAUMON / POIREAUX FRAIS / CREME / ECHALOTES |
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 Lardons fumes paysan 500g
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 Lasagnes pur Boeuf Maison
LASAGNES PUR BOEUF MAISON SAUCE BECHAMEL MAISON / BOLOGNAISE MAISON |
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Lasagnes pur boeuf plateau de 3 kilos
Lasagnes pur boeuf fabrication maison à partir de produits frais. Ce plat plaira à vos enfants petits et grands |
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 MOUSSE DE FOIE PORC MAISON
Un excellent Mousson de foie de porc maison fabriqué par le patron, vous découvrirez un goût unique et le savoir faire de la boucherie d'antan. |
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MOUSSON DE CANARD MAISON
Un excellent Mousson de canard maison fabriqué par le patron, vous découvrirez un goût unique et le savoir faire de la boucherie d'antan. 26.80€ LE KILO |
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 PLATEAU RACLETTE 4 PERS / MINIMUM
PLATEAU RACLETTE COMPRENANT PAR PERSONNE
2 BELLES TRANCHES DE JAMBON BLANC MAISON 1 BELLE TRANCHE DE SERRANO ou Bayonne 1 BELLE TRANCHE DE PANCETTA 1 BELLE TRANCHE DE COPPA 1 BELLE TRANCHE DE BACON 1 BELLE TRANCHE DE ROSETTE 200 GRS DE FROMAGES A RACLETTE au lait cru
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 POITRINE FUMEE MAISON
POITRINE FUMEE DE PORC DE FERME MAISON |
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 Pied de porc pané
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 Pâte de Campagne Maison
Excellent pâté de campagne maison sans foie une recette de mon grand-père. |
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 Pâté au piment Espelette maison
Pâté au piment d'Espelette maison |
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 Pâté de Lapin Maison
Pâté de lapin traditionnel maison |
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 Rillettes d'oie
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 Rosette pur porc
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 Roti de porc filet cuit maison
Rôti de porc de ferme cuisson lente maison au goût inimitable. Une signature boucherie d'antan |
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 SAUCISSE DE MORTEAU IGP
Véritable saucisse de Morteau igp 330 grs environ |
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 Saucisse de francfort
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 Saucisse fromage de chèvre maison
L'une des spécialité du patron, une création et signature boucherie d antan Fromage de chèvre, tomates confites, porc de ferme soit le le kilo 18.50€ |
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 Saucisse fumee
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 Saucisson Perche de canard
Saucisson perche au magret de canard excellent.. |
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 Saucisson Sec 200 grs Nature
Saucisson sec nature 200 grs la pièce. |
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 Saucisson a l ail supérieur à la coupe
Un excellent saucisson à l'ail maison fabriqué par le patron, vous découvrirez un goût unique et le savoir faire de la boucherie d'antan. |
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 Spianata véritable Italienne
Spianata véritable Italienne |
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