Spécialités

Coquille de saumon maison, macédoine, tomate oeuf, salade.

Filet mignon de porc frais / bacon / jambon sec / emmental / tomates

45 minutes de cuisson 180 degrés

Filet mignon de porc frais / fromage de chêvre / tomates / marinade

45 minutes de cuisson 180 degrés

Filet mignon frais / citrons confits / marinade

45 minutes de cuisson 180 degrés

Filet mignon chorizo / tomates / serrano / marinade

45 minutes de cuisson à 180 degrés

Filet mignon de porc / mozzarella / jambon Italien / marinade

45 minutes de cuisson à 180 degrés.

Veau haché, assaisonné emental rapé

Cuire dans une poéle a feux doux ou au four.

Filet de poulet farci au petits légumes assaisonnés à orientale, surmonté d'une crépine en forme de paupiette.

Conseil du chef 45 minutes de cuisson en cocotte ouverte. Semoule à couscous convient bien en accompagnement.

Lèches de filets de poulets, filets de dinde, magrets de canard frais assaisonnés de petits légumes et d'une excellente marinade dont seul le patron à le secret !

Rôti de dinde préparé moutarde / jambon / fromage.

1 heure de cuisson four à 180 degrés.

Suprême de pintade farci farce de porc aux girolles et sa marinade.

45 minutes en cocotte ouverte ou four à 180 degrés 45 minutes